都说和田玉籽料的硬度高，很多喜欢和田玉的玩家也许会听过这样一种鉴别玉石的方法，那就是用刀划的方法检验和田玉的真假，那么这个说法和方法是不是科学的呢.是否吃刀能否有效鉴别和田玉籽料.
毋庸置疑，这种方法听起来就不太可靠，那么我们来分析一下它的原因。首先很多石头的硬度都是很高的，比如卡瓦石的硬度也有7，用刀划也是划不动的，但并不是和田玉，还有就是石英石也是向玻璃一样硬的，用小刀划同样划不动。
从另一方面来说，一般小刀的硬度是5，不及和田玉的硬度高，但是如果是瑞士军刀或者蝴蝶刀，甚至手术刀，和田玉都是受不住的，所以吃刀的就是和田玉的观点也是不科学的。
有时候用刀在玉石的某一位置繁复划刻会有粉末一样的东西，但是一般都是在玉质比较松的地方，或者说是石包玉的情况。
不光是和田玉，任何玉石的鉴定都需要从多个方面进行，如果仅仅依靠硬度就判断玉石的真假是很容易被骗的，而且用刀划对玉石的伤害也比较大。
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